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范大厨虾的家常做法 大虾的家常做法

2024-05-02 1897 明贵知识网

1、大虾12只、小葱2根、姜丝5克、盐适量、黑胡椒碎适量、料酒1勺、生抽1勺、食用油2勺。


2、虾洗净，用牙签把虾线挑出来，扔掉虾线，因为下线相当于虾的内脏，比较脏，所以最好扔掉，再清洗一遍虾，加适量盐、黑胡椒粉、料酒，拌匀，腌制20分钟。


3、切好葱段和姜丝备用，锅热，加食用油，油热，加入腌制好的虾，开始炒，炒到虾变红色，加入葱段和姜丝。


4、炒匀后，加入生抽，再次炒匀即可，喜欢黑胡椒味道，可以出锅前再加适量的黑胡椒碎。

范大厨虾的家常做法 扩展

步骤一：把鲜虾放在清水中清洗几遍，清洗干净。然后用一根牙签把虾的虾线给剔除掉。有的朋友不习惯挑虾线，但是这样可能会影响虾的味道。


步骤二：虾处理干净之后把表面的水分控干，这个时候不需要往锅中倒水，直接干锅把虾放进去就可以了。


步骤三：放进去之后翻炒大虾，等到两面全都变红之后，我们往里面加上一点盐，稍微搅拌一下就能够出锅了。


步骤四：最后准备姜蒜末，然后加上生抽、醋、白糖等调料，搅拌均匀，这一碗蘸料就完成了

范大厨虾的家常做法

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